شارونا
آشپزی و هنری
سلام دوستان خوبین؟ یواش یواش هوا داره خنک میشه و پاییز حضور خودشو اعلام می کنه. امروز غذای مناسب با این زمان داریم : آش رشته 😋
در زمان های قدیم پختن آش آن قدر مرسوم بوده که به کسی که غذا می پخته آشپز می گفتن که تا به الان هم این لفظ همچنان حفظ شده.که این خود همه گویای ارزش و همه گیر بودن آش در سفره های ایرانی از دیرباز داره.
در متون کهن از آش رشته به عنوان آش رشدیه که معرب رشته است نام برده شده. تا زمان صفویه که در متون آشپزی از آش رشته و طرز تهیه آن صحبت شده. مخصوصا در زمان قاجار آش زینت سفره شاهان بوده.
آش رشته به دلیل هدف و نیتهای گوناگون در شهرهای مختلف نام های متفاوتی مثل آش پشت پا، آش ابودردا، آش امام موسی بن جعفر به خود گرفته. این آش خوشمزه با چاشنی هایی مثل سیرداغ پیازداغ، کشک، رب انار و گاهی با آبغوره هم خورده میشه.
برچسبها: آش, غذای ایرانی, غذای ساده, غذای بدون گوشت
ادامه مطلب
| Design By : nightSelect.com |
در این وبلاگ قصد دارم هم طرز تهیه غذاهای مختلف ایرانی و بین المللی رو بگذارم هم در مورد تاریخچه غذاها و مدل بوجود آمدن شون توضیحاتی بدم.
امیدوارم برای شما مفید باشه💖💖
