شارونا
آشپزی و هنری
سلام همراهان عزیز . امروز می خوام طرز تهیه سمبوسه گوشت رو براتون بگذارم.
سمبوسه ابتدا در قدیم یک غذای اصلی در خراسان بوده، اما در خراسان سمبوسه را پس از آماده کردن و گذاشتن مواد و با تا کردن لایههای خمیر روی همدیگه و فشردن، آن را در آب جوش میانداختن و آشی درست می کردن که به آن آش لشخک با جوش پره می گفتن.
قدیمیترین موردی که اشاره به این غذا داره در کتاب تاریخ بیهقیه که درباره بخشی از حکومت غزنویانه، اینطور گفته : �ندیمان را بخواند و امیر، شراب و مطربان خواست و این اعیان را به شراب باز گرفت و طبقهای نواله و سمبوسه روان شد�
خلاصه اینکه سمبوسه از ایران به هند رفته و با کمی تغییر شکل به جنوب ایران برگشت.
امروزه برای پختن سمبوسه مواد تشکیل دهنده را در تکهای بزرگ از نان لواش یا برگی از خمیر میریزن و نان لواش یا برگ خمیر را به صورت سه گوش میبندن و بعد آن را در ماهیتابه میگذارن و در روغن سرخ میکنن. انواع سمبوسههای رایج در ایران عبارتند از سمبوسهٔ سیبزمینی، سمبوسهٔ گوشتو سمبوسهٔ پیتزایی.
بریم برای درست کردن سمبوسه🤤
برچسبها: سمبوسه, غذای ایرانی, غذای نونی, غذای با گوشت
ادامه مطلب
| Design By : nightSelect.com |
در این وبلاگ قصد دارم هم طرز تهیه غذاهای مختلف ایرانی و بین المللی رو بگذارم هم در مورد تاریخچه غذاها و مدل بوجود آمدن شون توضیحاتی بدم.
امیدوارم برای شما مفید باشه💖💖
