شارونا
آشپزی و هنری
سلام همراهان خوب همیشگی، امیدوارم سلامت باشین. امروز با روش جدیدی از پخت پیتزا در خدمت شما هستم.
پیتزا های رایج معمولا پر کالری و حجیم هستن و مواد و پنیر روی لایه ای از نان ریخته میشه اما در این روش جدید شما همون طعم پیتزا رو بدون نون تجربه می کنید.
این روش برای کسانی که به آرد حساسیت دارن یا رژیم خاصی مثل کتوژنیک یا کم کربوهیدرات دارن یا بخاطر دیابت نون مصرف نمی کنن بسیار مفیده.
طعم این پیتزا اونقدر خوشمزه اس که شما فقط با یکبار امتحان کردنش طرفدارش میشید.
البته قابل ذکره اگر این مدل پیتزا رو دوست دارید ولی ترجیح میدید که با نون همراه باشه بازم امکان پذیره و همین مواد رو روی نونم می تونید بریزید .
برچسبها: پیتزا بدون نان, غذای ملل, غذا با گوشت, غذا با مرغ
ادامه مطلب
سلام دوستان. امروز با یک نون خوشمزه رژیمی که برای هر غذایی قابل استفاده اس در خدمت شما هستم حتی به عنوان نان پیتزا هم می تونین ازش استفاده کنین.
حداقل ۶۰۰۰ ساله که انسان از تخم کتان استفاده می کنه که اون رو به عنوان یکی از اولین مواد مغذی فوق العاده دنیا تبدیل کرده. بذر کتان حاوی اسیدهای چرب امگا۳, ضد التهابه، همراه با مواد آنتی اکسیدان به نام لیگنانه که به تعادل هورمونی به اضافه چندین مزیت دیگر کمک می کنه.
تخم و بذر کتان یکی از مواردیه که متخصصان برای بسیاری از بیماریها اونو توصیه می کنن. بذر کتان حاوی فیبر، چربی، پروتئین و مواد معدنی متعدد و ویتامین است.
این مواد مغذی در برابر سرطان، دیابت و مشکلات قلبی و عروقی محافظت کنن.
در دو نوع قهوه ای و طلایی وجود داره که به یک اندازه مغذی هستن.
اندازه معمول برای استفاده تخم کتان، 1 قاشق سوپ خوریه (7 گرم)ا.تنها یک قاشق سوپ خوری مقدار زیادی پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 را به علاوه منبع غنی برخی از ویتامین ها و مواد معدنی تامین می کنه.
این دونه بدلیل فیبر زیادی که داره برای لاغری بسیار موثر و مفیده. می تونین بصورت نون، یا با ماست و... میل کنین.
از فواید دیگه تخم کتان برای مو می توان درخشندگی ، قوی شدن و مقاوم تر در برابر آسیب ها را نام برد . چربی ها در تخم کتان اسیدهای چرب ضروری و همچنین ویتامین های ب، پوست و مو را تامین می کنن که می تونه به کاهش خشکی و پوسته پوسته شدن کمک کنه.
این نون که یک نان بدون گلوتنه یکی از جایگزینهای خوب نانهای معمول با آرد گندمه که اغلب با آرد سفید بدون سبوس و سرشار از کربوهیدرات بوده و یک عامل چاق کننده در وعدههای غذایی اغلب مردمه. و برای کسانی که به آرد سفید و گلوتن حساسیت دارن کاملا مناسبه.
برچسبها: نان, نام رژیمی, نان پیتزا, نان ساندویچ
ادامه مطلب
سلام دوستان امیدوارم روز خوبی رو گذرونده باشید و در سلامت کامل باشید.
امروز با یک مدل پیتزا در خدمت شمام بنام رولت پیتزا.
سربازان داریوش (۴۸۶-۵۲۱ پیش از میلاد) نوعی نان پهن را روی سپرهای خود میپختند و روی آن را با پنیر و خرما میپوشاندند. یونانیها پختن چنین نانهایی را از ایرانیان آموختند. این نان از یونان به روم رفت و در جنوب ایتالیا معمول شد.
۳۰۰ سال پیش از میلاد، یک مورخ رومی به نام Marcus Porcius Cato در کتاب خود نوشت: “گردی پهنی از خمیر که با روغن زیتون، سبزی و عسل پوشیده شده و روی سنگ پخته میشود” این نشان میدهد که رومیها به پیتزا علاقه داشتهاند و آن را با فرهنگ غذایی خود سازگار کرده بودند؛ چرا که روغن زیتون در روم بسیار معمول بود.
علیرقم اینکه بعضی اعتقاد دارند پیتزا از روم به جنوب ایتالیا راه یافت و تا مدتها آن را غذای فقیران مینامیدند، بعضی نیز عنوان کردهاند که این غذای بسیار خوشمزه قدمتی نسبتاً طولانی دارد و به زمان اهالی یونانی ساکن در ماگناگریسیا در جنوب ایتالیا باز میگردد.
باستان شناسان در حین حفاریهای خود در شهر پومپی در ایتالیا به بقایای مغازههایی برخوردند که نشان دهنده شباهت این مغازه ها با پیتزافروشیهای امروزی می باشند. البته پیتزا در آن زمان به شکل امروزی وجود نداشت و فقط شامل نان مسطح گردی بود که با آرد عمل می آمد و همراه ادویه و روغن پخته میشد.
در آن زمان گوجه فرنگی در اروپا ناشناخته بود و شیر گاومیش هندی که از آن برای تهیه پنیر مازارلا (پنیر پیتزا) استفاده میشود، برای اهالی کامپانیا در ناپل هنوز مفهومی نداشت.
گوجه فرنگی برای اولین بار در قرن شانزدهم وارد اروپا شد اما در ابتدا آن را میوهای سمی می دانستند! تا اینکه در اواخر قرن هجدهم مردم فقیرنشین ناپل از آن به عنوان ماده اصلی در نان های پیتزا شکل خود استفاده کردند. این نانهای پیتزایی به زودی توجه جهانگردان را به خود جلب کرد و آن ها را به مناطق فقیرنشین ناپل کشاند پیتزای مدرن در شکل امروزی در سال ۱۸۸۹ یک آشپز درباری به نام رافائل اسپوزیتو درست شد.
رافائل اسپوزیتو که در نانوایی در شهر ناپل کار میکرد، به فکر درست کردن پیتزای مخصوصی افتاد و آن را به عنوان هدیه برای پادشاه امبرتو و ملکه مارگریتا برد
این پیتزا شکلی بسیار میهن پرستانه داشت و مثل پرچم ایتالیا به رنگهای سفید و قرمز و سبز درست شده بود. ملکه از این پیتزا بسیار استقبال کرد و به احترام او نام این پیتزا را مارگریتا (یا همان پیتزای سبزیجات) گذاشتند.
این پیتزا استانداردی را تعیین کرد که تا به امروز در سراسر جهان در پیتزاها وجود دارد. تا حدود سال ۱۸۳۰ پیتزاها در دکه های کنار خیابان به فروش میرسیدند و اولین پیتزافروشی واقعی به نام آنتیکاپورت آلبا برای اولین بار در ناپل باز شد.
بعد از جنگ جهانی دوم مصرف پیتزا فراگیرتر و بین سربازان آمریکایی در ایتالیا بسیار پرطرفدار شد به طوری که گاهی پیتزافروشیها نمیتوانستند جوابگوی تقاضای بی حد و مرز مشتریان آمریکایی خود باشند
با رشد جمعیت در دهه ۱۹۵۰ بخصوص در آمریکا کم کم رستورانهای زنجیرهای به وجود آمدند و پیتزا به همه جهان صادر شد.
🤤💖
برچسبها: پیتزا, رولت پیتزا, غذا ملل, غذا با پنیر
ادامه مطلب
| Design By : nightSelect.com |
در این وبلاگ قصد دارم هم طرز تهیه غذاهای مختلف ایرانی و بین المللی رو بگذارم هم در مورد تاریخچه غذاها و مدل بوجود آمدن شون توضیحاتی بدم.
امیدوارم برای شما مفید باشه💖💖
